홈파티나 캠핑 음식으로 큰맘 먹고 주문한 용자곱창, 야심 차게 그리들에 구웠지만 애매하게 남아버린 경험, 다들 있으시죠? 버리자니 아깝고 다시 데워 먹자니 처음 그 맛이 나지 않아 냉동실에 넣어두고 잊어버리곤 합니다. 마치 어제의 주인공이 오늘의 골칫덩이가 된 것 같은 기분, 저만 느낀 거 아니죠? 이 글 하나로 남은 용자곱창을 처음보다 더 맛있게 즐기는 비법을 알게 되실 겁니다. 남은 용자곱창 심폐소생술 TOP 3 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡는 고소한 ‘곱창 볶음밥’ 평범한 야식을 특별한 요리로 변신시키는 ‘투움바 곱창 파스타’ 술안주와 든든한 한 끼를 동시에 해결하는 ‘얼큰 곱도리탕’ 클래식은 영원하다, 곱창 기름에 볶아낸 볶음밥 곱창구이의 마무리는 역시 볶음밥입니다. 남은 용자곱창을 활용하면 곱창 맛집에서 먹던 그 맛을 집에서도 완벽하게 재현할 수 있습니다. 특히 용자곱창은 초벌구이가 되어 있어 잡내가 적고, 신선한 한우곱창을 사용해 곱이 가득 차 있어 볶음밥의 풍미를 한층 더 끌어올려 줍니다. 남은 모둠곱창의 대창, 막창, 염통을 잘게 썰어 준비하고, 곱창을 구울 때 나온 고소한 소기름을 활용하는 것이 핵심 포인트입니다. 초간단 곱창 볶음밥 레시피 팬에 소기름을 두르고 잘게 썬 파김치나 양파절임을 볶아 풍미를 더한 후, 밥과 남은 곱창, 부추무침을 넣고 볶아주세요. 마지막에 김 가루와 참기름을 살짝 둘러주면 고소함이 배가 됩니다. 이 간단한 조리법만으로도 훌륭한 저녁 메뉴나 주말 요리가 탄생하며, 집들이 음식이나 소주 안주로도 손색없습니다. 재료 조리법 남은 용자곱창, 밥, 김치 또는 파김치, 부추, 김 가루, 참기름 1. 곱창을 잘게 자른다.2. 팬에 곱창 기름을 두르고 김치를 볶는다.3. 밥과 곱창을 넣고 함께 볶는다.4. 부추와 김 가루, 참기름을 넣고 마무리한다. 특별한 날을 위한 변신, 곱창 파스타 남은 곱창으로 무슨 파스타냐고요? 의외의 조합이 선사하는 놀라운 맛에 감탄하게 될 겁니다. 쫄깃한 식감의 곱창과 꾸덕한 크림소스가 만나면 느끼함을 잡아주면서도 깊은 풍미를 자아내는 곱창 파스타가 완성됩니다. 손님 초대 요리나 홈파티 음식으로 준비하면 모두의 시선을 사로잡는 특별한 메뉴가 될 수 있습니다. 곱창 파스타, 느끼함 잡는 노하우 조리 시 마늘과 페퍼론치노를 넉넉히 넣어 느끼함을 잡는 것이 중요합니다. 잘 달궈진 팬에 마늘과 페퍼론치노를 볶아 향을 낸 후, 먹기 좋게 자른 곱창을 넣고 볶아주세요. 그 다음 생크림과 우유, 치즈를 넣고 끓이다가 삶은 파스타 면을 넣어 섞어주면 됩니다. 예쁘게 플레이팅하면 레스토랑 부럽지 않은 근사한 요리가 됩니다. 얼큰한 국물이 생각날 때, 곱도리탕 남은 곱창구이가 얼큰하고 진한 국물의 곱창전골 스타일, 곱도리탕으로 재탄생할 수 있습니다. 특히 쌀쌀한 날씨에 야식이나 술안주로 제격입니다. 용자곱창 밀키트는 당일 도축한 신선한 곱창을 사용하고 꼼꼼한 곱창 손질로 잡내 걱정이 없어 전골 요리에 활용하기에 안성맞춤입니다. 집에서 즐기는 곱도리탕 황금 레시피 곱도리탕은 닭볶음탕 양념에 곱창을 추가하는 간단한 요리입니다. 닭고기와 감자, 양파 등 야채를 넣고 끓이다가 닭이 거의 익었을 때 남은 용자곱창을 넣어 한소끔 더 끓여주면 됩니다. 곱창의 고소한 곱이 국물에 녹아들어 더욱 진하고 깊은 맛을 냅니다. 라면이나 우동 사리를 추가하면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있습니다.
