집에서 마라탕이나 마라샹궈를 만들려고 큰맘 먹고 움트리 마라소스를 샀는데, 왜 식당에서 먹던 그 깊은 맛이 안 날까요? 분명 같은 재료를 넣고 레시피를 따라 했는데도 2% 부족한 느낌에 고개를 갸웃거린 적 있으신가요? 사실 문제는 소스나 레시피가 아닐 수 있습니다. 재료 딱 하나, 넣는 순서 하나만 바꿨을 뿐인데 3일 만에 우리 집이 마라 맛집으로 등극했습니다. 조회수 폭발하는 그 비법, 지금부터 공개합니다.
움트리 마라소스 실패 없는 조합 핵심 요약
- 고소한 지방이 풍부한 고기류는 마라의 알싸함을 잡아주며 풍미를 극대화합니다.
- 푸주, 분모자처럼 국물을 잘 흡수하는 재료는 소스의 맛을 온전히 즐기게 해주는 필수템입니다.
- 땅콩버터 한 스푼과 사골육수는 맹맹한 국물을 식당급으로 업그레이드하는 최고의 비밀병기입니다.
움트리 마라소스와 최고의 궁합을 자랑하는 재료들
유명한 하이디라오나 이금기 소스 부럽지 않은 맛을 내는 비법은 바로 재료의 ‘궁합’에 있습니다. 움트리 마라소스는 특유의 깔끔하고 알싸한 맛이 매력적인데요, 어떤 재료를 더하느냐에 따라 맛의 깊이와 스펙트럼이 완전히 달라집니다. 초보자도 전문가처럼 만들 수 있는 황금 레시피 조합, 지금부터 하나씩 살펴보겠습니다.
첫번째 육즙 가득 고기
